16 april 2008

Dimsum.

Tegenwoordig is het niet meer hip om te 'loungen' (volgens Van Dale: op makkelijke stoelen of banken ontspannen in een hip café, met rustige muziek en luxe hapjes en drankjes) met oesters en champagne.
Nee, vandaag de dag kiezen we voor gestoomde of gefrituurde deegpakjes gevuld met vlees of vis, gestoomde broodjes, garnalen- en lotusballetjes.
Dim sums worden dergelijke lichte hapjes genoemd. Het Chinese woord 'dim' betekent puntje, 'sum' betekent hart. Hapjes dus die met hart en ziel door de kok werden klaargemaakt.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen