tag:blogger.com,1999:blog-18956096.post-19387071735024307442008-04-16T19:43:00.001+02:002008-04-16T19:44:24.782+02:00Tegenwoordig is het niet meer hip om te 'loungen' (volgens Van Dale: op makkelijke stoelen of banken ontspannen in een hip café, met rustige muziek en luxe hapjes en drankjes) met oesters en champagne.<br />Nee, vandaag de dag kiezen we voor gestoomde of gefrituurde deegpakjes gevuld met vlees of vis, gestoomde broodjes, garnalen- en lotusballetjes.<br />Dim sums worden dergelijke lichte hapjes genoemd. Het Chinese woord 'dim' betekent puntje, 'sum' betekent hart. Hapjes dus die met hart en ziel door de kok werden klaargemaakt.Marc De Costerhttp://www.blogger.com/profile/17731009856737214185noreply@blogger.com